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　　生产伏特加成本很低◇◇☆，因此很容易赚取利润★◇。在18世纪☆◆▼…▲-，沙俄政府并不希望随便什么叫汤姆★◁◆-=▼、迪克或哈利（或伊万）的人都能酿造伏特加=▪•=★，因此伊丽莎白一世颁布一项法令▽★◇☆…•，只允许贵族生产和销售伏特加-•。伏特加的品质也因此得到提升●…-，因为贵族可以承担提纯伏特加的材料消耗△•▼☆，其中包括动物蛋白质□▲△▼★。

　　因此☆●□▲☆■，感到担忧的沙皇开始实施国家垄断▽△，他们还添加了不同口味●▪◇◇…■，然而■=，即只有政府才有权生产高度酒k8凯发官网入口…-▽，19世纪时…★生k8凯发入口了解俄罗。每个生产者都会创造出自己的独特口味□●●=▽。

　　俄罗斯当代作家德米特里·贝科夫（Dmitry Bykov）曾经说过•★▼◆=■：●□○▼○“伏特加是一种能够减轻俄罗斯人与现实环境之间紧张关系的○◆…•●◁‘润滑剂△■★★▽’•▷○☆。如果没有伏特加◁▲○▼，俄罗斯人脆弱的灵魂就会被残酷的现实折磨得遍体鳞伤=▲☆▼■，而酒精却可以帮助俄罗斯人面对这个世界◇☆●○○-。=●=▷◁”

　　伏特加的国家生产曾因一战原因而一度中断●○▷，但在1924年△●☆◆-，苏联政府因急需大量资金而恢复了国有生产■△○。斯大林说•○-▷=：□△•••“仅靠合法手段无法建设社会主义=★▽▲。◁▲-◁”这意味着□▷…●•，尽管布尔什维克党人强烈反对酗酒▪★◁，但还是不得不继续销售伏特加△□■□-。

　　国家对伏特加生产的铁腕控制一直持续至苏联解体▽□○。上世纪90年代●■，私营企业趁机开始酿造伏特加k8凯发官网入口◇▽，如今仍是如此▼▼△◇○▪。不过■…，有些政治家偶尔会试图说服政府重新实施对酿酒业的管控▽•，以打击劣质酒并减少酒类的消费☆○…。

　　根据历史学家亚历山大·皮扎科夫的说法△◁-▷，伏特加实际是在15-16世纪的沙皇俄国期间开始酿造▲•▷=△。他说▪-，俄罗斯人从欧洲汲取灵感◁-◇▽，那时的意大利科学家尝试通过蒸馏发酵的麦芽汁获得酒精▷…，以酿制…▪▼“生命之水◇-○▲”□•。这种酒的浓度非常高☆△，非常接近纯酒精☆△，而俄罗斯酿酒商用它酿造出第一种面包酒=■•。因此•◆■◆，伏特加的酿制开始于16世纪☆◁▷。这种早期的伏特加甚至已出口至国外k8凯发官网入口…•□●■。

　　伏特加与俄罗斯的关系非常密切▷◁=。俄罗斯是所谓的▪-▪☆“欧洲伏特加带▪=”上不可或缺的一部分▽☆。随着时间的推移▼-，高度酒取代了红酒和啤酒☆…•▪，成为俄罗斯最受欢迎的酒精饮品★▪○。然而k8凯发官网入口…▪▼◁=▷，并不是始终如此○◇斯特产伏特加的前世今。

　　而40%的酒精则也因此成为一种标准=■•☆△。出现了以土豆为原料非法生产劣质伏特加的方法▼…■▲•▷。贵族的特权并没能持续多久◁…•。

　　即使是俄罗斯人也不能完全肯定伏特加酒进入俄罗斯的时间☆◆▽，更别说它是如何变得如此普及▪●▷。有这样一个传说★•▪，化学元素周期表的发明者德米特里·门捷列夫于1894年酿造了第一批40%标准纯度的伏特加•▲▲，后来他被誉为伏特加之父=★…☆◁，但事实并非如此•-◇▲◇。伏特加早已存在很长时间□☆▼。

　　无论当权者是沙皇还是人○▪，政府对伏特加的生产和销售始终维持垄断■◇◇。1914年第一次世界大战爆发时●▼△▼▪▪，沙皇政府的主要收益来自于对伏特加生产和销售的垄断★▽◁☆▽▽和尼加拉瓜共同谱写战，，占到政府总收入的32%▷▪-…=。